填空题
生料酒曲生产方法多种多样，其中培养法一般采用纯种培养技术，分别培养（）、（）得到微生物制剂，然后按一定比例混合而成生料酒曲。
糖化菌；发酵菌
名词解释 打量水
名词解释 基础酒
名词解释 清蒸续渣
