单项选择题 供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。

单项选择题 服务指挥在宴会前要向（）介绍宴会的基本情况，说明工作中的要求和应注意的问题。

单项选择题 服务员只有设身处地地为客人着想，向客人推荐（）的产品，才能既满足客人需求，又增加餐厅的收入。