单项选择题
玉兰片在涨发过程中忌用铁锅是防止原料()。
A、腐烂; B、发不透; C、变色; D、有铁锈味
单项选择题 净料单价是指毛料单价和()的比值。
单项选择题 鲜鲍鱼的初加工,放入()锅内煮至离壳,取出鲍鱼肉即可。
单项选择题 鸡身最嫩的一块肉是()。