单项选择题
刚屠宰的肉品通过后熟产酸,可杀死()。
A、猪瘟病毒 B、丹毒杆菌 C、口蹄疫病毒 D、布氏杆菌 E、炭疽杆菌
单项选择题 牲畜在屠宰前发现炭疽病,应立即整尸焚烧,或掩埋于深坑,坑应深多少米一下()。
单项选择题 超高温瞬间灭菌法的温度为()。
单项选择题 采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用()。