多项选择题
GB 2762的应用原则包括（）
A.无论是否制定污染物限量，食品生产和加工者均应采取控制措施，使食品中污染物的含量达到最低水平。B.本标准列出了可能对公众健康构成较大风险的污染物，制定限量值的食品是对消费者膳食暴露量产生较大影响的食品。C.食品中污染物限量以食品通常的可食用部分计算，有特别规定的除外。D.限量指标对制品有要求的情况下，其中干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算。
多项选择题 GB2762不对以下哪些污染物质做规定（）
多项选择题 食品中的污染物包括（）
多项选择题 食品中的重金属包括（）
