问答题
蛋白质的消化有何生理意义？
消除蛋白质的种族特异性，避免发生过敏反应；蛋白质消化成氨基酸后才能被吸收。
填空题 肝脏经（）循环将有毒的氨转变成无毒的（），这一过程是在肝细胞的（）和（）中进行的。
填空题 营养必需氨基酸是（）。
填空题 体内主要的转氨酶是（）和（），其辅酶是（）。
