填空题
冷藏温度对控制病原菌的生长确实起到了很好的作用，但（）和耶尔森氏菌在接近冻结点时仍可生长。
李斯特菌
填空题 策划审核方案要考虑（）和区域的状况和重要性，以及以往审核产生的更新措施。
填空题 当（）和不符合操作性前提方案时，应采取纠正措施。
填空题 控制措施通过（）和HACCP计划来实施。
