单项选择题
L-抗坏血酸起到护色作用的原因是（）
A.防止肌红蛋白氧化 B.调节原料酸度 C.氧化肌红蛋白 D.防止血红蛋白氧化
单项选择题 食品种亚硝酸钠的测定过程中，添加亚铁氰化钾和乙酸锌的作用是（）
单项选择题 亚硝酸钠不具备的性质是（）
单项选择题 不是食品添加剂毒理学评价的实验参数有（）
