判断题 铁在机体中参与氧的转运、交换，摄入铁不足，可致缺铁性贫血。

判断题 维生素A的缺乏容易导致皮肤粗糙，眼球干燥、机体抵抗力下降。

判断题 蛋白质是细胞和组织的重要成分，蛋白质与核酸是生命的物质基础。