单项选择题
内酯豆腐加工过程中使用的凝固剂是（）
A.氯化钙 B.硫酸钙 C.葡萄糖酸-δ-内酯 D.明矾
单项选择题 属于微生物多糖的是（）
单项选择题 属于动物性增稠剂的是（）
单项选择题 瓜尔豆胶与（）有协同作用
