问答题
为什么不能用刚收获的大豆籽粒生产豆腐？
刚刚收获的大豆籽粒，一般都还没有完全成熟，不仅含油量、蛋白量比完全成熟的种子要低，而且所得产品质量也差，加工性能变差。如......
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问答题 豆腐生产中，应该怎样选择大豆原料？
问答题 消除大豆中天然有毒物质的方法有哪些？
问答题 豆制品生产中常用的添加剂有哪些？
