判断题 在食品检验中，一般在试样中添加已知标准物质量作为真值，并以回收率表示准确度。

判断题 按检验的目的划分，感官检验方法可分为差别检验、标度和类别检验、分析或描述检验。

判断题 抽样就是从整批产品中抽取一定量具有代表性样品的过程。