判断题 中餐酒席在宾主讲话时，服务员应停止一切活动，端正地静立在僻静的位置上，并要注意宾客杯中的酒水，见喝到只剩1/3左右时，应及时进行斟倒。

判断题 中餐宴会斟酒时，服务员站在客人的“左”后侧，选择合适的斟酒方法，用“左”手举瓶斟倒。

判断题 大型宴会可选择简洁、统一的花型。每桌可选主位花和来宾花型两种，每个台面花型应有所不同显得多姿多彩。