单项选择题 捆扎的原料成形后的菜肴形状似（）

单项选择题 制作豆腐泥时，将嫩豆腐塌成泥，放入（）纱布内。

单项选择题 制作猪五花肉蓉，应将去皮的猪五花肉洗净，用绞肉机（）遍制成肉蓉。