多项选择题
下列属于食品或食品原料吸湿等温线的曲线有()
A.“S”型 B.“L”型 C.“Y”型 D.“J”型
多项选择题 下列属于水与溶质相互作用的是()
多项选择题 下列属于水的物理性质特点的有()
多项选择题 下列哪些是主要存在于冷冻食品中的冰晶体结构()。