单项选择题
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
A、配料 B、器皿 C、调料 D、调味
单项选择题 调味是烹调中极为重要的环节,要掌握()的原则。
单项选择题 人的口味四季不同,秋天多数人喜食()。
单项选择题 调料有动物性、植物性、矿物性和()四大类。