问答题
肉类冷冻冷藏期间如何防止干耗现象?
(1)经常保持隔热层和防潮层的完好状态;(2)尽可能保持冻藏间应有温度(-18℃)不变;(3)尽量减......
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问答题 果蔬脆片生产技术有哪些?其原理分别是什么?
问答题 试写出清蒸猪肉罐头生产的工艺流程。
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