填空题
大肠菌群适宜湿度≥55%，湿度越大，越适宜生长繁殖，在自然界的（）中，可存活数周至数月。
水
填空题 酸洗时间（），酸液浓度（），温度（）。
填空题 起酥油化制温度（），储存时间（）。
填空题 配料前先检查混料器（）是否开启。
