单项选择题
对于现场中的底温管理:水产冰鲜品,表面温度应维持在()℃以下。
A.0~4 B.0~5 C.7~10 D.7~12
单项选择题 肉类制品湿度管理中,一般来说,湿度宜保持在()。
单项选择题 白条猪的保存温度为:()℃。
单项选择题 苹果类的保存温度为:()℃。