判断题 维生素A在体内可转化为11-顺视黄醛，后者可与视蛋白结合生成视紫红质。

判断题 维生素C和维生素E都具有抗氧化作用，是因为它们都具有还原性。

单项选择题 哪一种酶与谷草转氨酶联合作用能脱去天冬氨酸的氨基（）。