单项选择题 《铁路旅客运输服务质量规范》规定，定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理，炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位（）。

单项选择题 《铁路旅客运输服务质量规范》规定，电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值（）。

单项选择题 《铁路旅客运输服务质量规范》规定，从事列车乘务工作满（）以上，方可担任列车值班员。