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膳食指导和评估

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多项选择题

案例分析题某老年人,男性,65岁,退休。

维生素C能促进胶原蛋白的合成,保持毛细血管的弹性,防止老年血管硬化,老年人应增加维生素C摄人,维生素C高于50mg/100g的蔬菜有()

A.青椒
B.西红柿
C.油菜
D.芥蓝

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