判断题
丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用,pH值越高,其防腐效力越高。
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判断题 我国规定硝酸钠和亚硝酸钠只能用于肉类罐头和肉类制品。
判断题 并非所有食品添加剂都有最高限度。
判断题 食品添加剂的含量都是以每千克样品含某种添加剂的克数来计的。