单项选择题
（）是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅，通常设置散台，并接受预约订餐。
A、零点餐厅 B、中餐厅 C、自助餐厅 D、宴会厅
单项选择题 客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。
单项选择题 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）
单项选择题 按照其用途托盘的分类不包括（）
