判断题 实际成本率低于标准成本率称为顺差，成本控制较好。

判断题 餐饮部是饭店唯一生产实物产品的部门。

判断题 饭店利润是指饭店按一定的价格，通过提供劳务或出租、出售等方式取得的货币收入。