单项选择题 （）是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。

单项选择题 风鸡一般是在（）制作。

单项选择题 在烹饪原料的腌渍保藏法中，糖的浓度一般应（）。