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餐厅服务员综合练习

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单项选择题

中餐宴会铺台布的方法有两种,一种是()铺台,另一种是双层式铺台。

A.重叠式
B.交叉式
C.平铺式
D.平层式

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单项选择题 桌裙的花色有单色和()两种。

单项选择题 工作台既可以放酒水、菜肴、餐具、用品及部分备用品,又是餐厅服务员()服务的岗位标志。

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