单项选择题
自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水（）
A.氢键 B.配合键 C.离子键 D.分子间力 E.共价键
单项选择题 化妆品中含有大量的铁时，对铅的测定结果有干扰，这是因为（）
单项选择题 淀粉属于哪一类糖（）
单项选择题 从2004年4月至2005年3月，在某制鞋厂，每个月用无泵型采样器检测工作场所空气中苯和甲苯的浓度，同时采集有代表性工人的血样和尿样，测定苯和甲苯的代谢物等指标。这一过程属于（）
