问答题
食品添加剂的种类有哪些？（10种以上）
防腐剂、着色剂、增稠剂、防氧化剂、赋香剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、发色剂、漂白剂、营养强化剂、凝固剂、疏松剂、消泡剂、品......
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问答题 简述食品添加剂在食品加工中的意义和作用。
问答题 钾明矾作为酸性膨松剂的机理是什么？
名词解释 LD50
