单项选择题
种猪肉含有哪种危害人体健康的物质（）
A.肾上腺素 B.甲状腺激素 C.免疫球蛋白 D.补体蛋白
单项选择题 下列注水肉中没有水样光泽的肌肉是（）
单项选择题 肉新鲜度的理化检验中国家规定的检验项目为挥发性盐基氮，其判断标准为新鲜畜肉、禽肉不得高于（）mg/100g。
单项选择题 细菌学镜检时变质肉肌肉组织有明显的分解标志，触片标本高度着染，表层和深层的平均菌数皆超过多少个（）
