问答题
厨房所有表面为什么要保持清洁？
由于食品极易受污染，所以制备食品的所有用具表面都必须保持绝对干净。任何食品的残渣、碎屑或残留物都会变成一个潜在的细菌库。
问答题 操作时手部受伤感染了怎么办？
问答题 哪种情况下必须洗手？
问答题 不同批次的食品可否用一个检验合格证？
