问答题 提取多酚的常用方法是什么？

判断题 所有酚类化合物至少含有一个结构上带有一个羟基的芳香环。

判断题 食品生物活性成分是存在于食品中并具有调节一种或多种代谢过程能力的非必需生物分子。