填空题
肉的物理性质主要指肉的()、()、风味、持水性等。
颜色;嫩度
填空题 肌纤维的细胞基质称为()或()。
填空题 从细胞组成上看,肌肉组织是由强有力收缩性能的,多呈纤维状的()组成,又常称为()。
填空题 结缔组织按其组成、分布及作用的不同,可分为()、()、()、软骨组织、()和血液、淋巴等。