单项选择题 冷冻肉的鉴别：看生产日期不超过半年，脂肪色白、肉的（）

单项选择题 营业结束后要清洁垃圾、（）、操作间、卧柜等，并注意关闭水、电，收回散货。

单项选择题 及时补货及整理排面，补货时要注意避开人流高峰期，要以不影响（）为原则。