单项选择题

A.甘蔗茎的薄壁组织.甜菜的块根含较多糖且近于白色,可用于鉴定还原性糖
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定是理想材料
C.大豆种子蛋白质含量多,是进行蛋白质鉴定是理想植物组织材料
D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料