02680农产品加工
登录
搜题
名词解释
酶褐变
【参考答案】
多酚类物质在酶的作用下颜色变褐的现象。
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
酸价
名词解释
酱油浸出
多项选择题
氧化淀粉的主要特点有()。