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中级食品检验工

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单项选择题

利用麦芽浸出液所含多种酶在一定温度下的综合水解性能,促进大麦内容物的分解,然后测大麦浸出液的(),从而得出样品的浸出物重量。

A、重量
B、体积
C、密度
D、波美度

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