单项选择题

A.咖啡因含量将被完全萃取出来
B.有机酸会转化为糖分,咖啡会更甜
C.梅纳反应会将更多氨基酸转化为复糖,提高醇厚度
D.酸、糖和萃取速度较慢的风味化合物会实现均衡,产生想要的浓度