单项选择题
以下哪个化学反应最明显地导致了咖啡豆不新鲜或走味了？（）
A.咖啡脂质的氧化B.纤维素分解产生多糖C.碳水化合物到糖的转化D.纤维素的热解
单项选择题 在大多数情况下，在以下哪项属性，湿刨咖啡会具有较低的强度标记？（）
单项选择题 以下哪个术语描述了通过引入另一种味道来增加一种味道的强度？（）
单项选择题 pH值低于建议范围的水最有可能带来什么风险？（）
