单项选择题
调制巧克力馅料时,巧克力的溶化方法要用()。
A、“双煮法” B、低温法 C、高温法 D、上火直接加热溶化
单项选择题 西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、()、奶油馅料、鲜果馅料等。
单项选择题 案台使用后,要用()将案台擦净。
单项选择题 微波炉不用时,应在炉内放(),以避免空转。