多项选择题 发酵罐管壁结冰的原因有（）。

单项选择题 对CIP清洗效果影响最大的是（）。

填空题 大米的淀粉颗粒比玉米淀粉（），糊化时应用（）的加水比，玉米淀粉糊化温度比大米淀粉（），因此可不使用（）温淀粉酶。