判断题 若水产品本身鲜度不足，则可进一步通过水煮试验对其风味以及汤汁情况进行测评，以达到对品质准确识别的目的。

判断题 果蔬的冷库冷却是将果蔬直接放置在冷库中冷却的一种方法，由于这种方式的降温速度可能稍慢于一些主动降温的方式，所以目前在我国的运用并不普遍。

判断题 东亚模式中，批发市场一直在蔬菜、水果等农产品流通中发挥着重要的作用，没有因为超级市场和连锁经营店的出现而使农产品批发市场一蹶不振，主要是因为农产品生产规模、生产方式不同。