判断题 沙门氏菌在冰冻的土壤中可以越冬。

单项选择题 制作牛奶饼干时，加入面粉后不要过分搅拌，以防面糊出筋，影响饼干的（）。

单项选择题 在制作油脂蛋糕时，面粉加入后（），否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。