单项选择题
（）的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢。主要适用于宴会，很少在大众化的餐厅里使用。
A.法式服务 B.俄式服务 C.英式服务 D.美式服务
单项选择题 下列（）是厨房卫生工作的重点和难点所在。
单项选择题 一般倒调料时倒至味碟的（）满为宜。
问答题 零点服务的主要任务是什么？特点是什么？
