判断题 食品中的酸不仅作为酸味成分，对食品的色、香、味及稳定性均有很大的影响。

多项选择题 生物信号处理系统包括信号预处理和信号处理两个部分。信号预处理部分包括（）。

判断题 索氏抽提法测定粗脂肪时，放入滤纸筒的样品高度不能低于回流弯管（虹吸管）。