单项选择题
哪一本古籍记载了崔安替用面粉等素料素菜荤制？（）
A.《清稗类钞》B.《清异录》C.《北梦琐言》D.《随园食单》
单项选择题 哪一本书第一次使用“豆腐”一词？（）
单项选择题 豆腐是哪一时期发明的？（）
单项选择题 哪个时代的烹饪技术发达？（）
