单项选择题
火候的要素不包括（）。
A.原料的大小B.热源的发热量C.热媒的温度D.加热的时间
单项选择题 当白糖和精盐相互融合后，其味觉有（）的现象。
单项选择题 以咸辣两味为主，鲜香味为辅，咸中有辣、辣中香鲜的口味特点称之为（）味型。
单项选择题 糖醋咕咾肉是采用下列哪种调味方法调味？（）
