单项选择题
水油皮类层酥的主要特征是层次多、（）等。
A.可塑性强 B.可塑性差 C.可塑性一般 D.可塑性较差
单项选择题 温水面坯是指用（）℃的水调制的面坯。
单项选择题 一克蛋白质在体内氧化可产生（）热量。
单项选择题 生粉团是先成（）后成熟的粉团。
