单项选择题 用来制作酱香型白酒高温大曲的原料主要是（）。

单项选择题 酒曲是一种糖化发酵剂，成品曲中除了含有一定数量的酿酒微生物外，还积累了多种并多量的胞内酶和胞外酶，其中最主要的是（）。

单项选择题 按白酒香型分类，（）属于酱香型白酒。