单项选择题 库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在（）以上以利空气流通及物品的搬运。

单项选择题 烹调场所天花板离地面宜在（）以上。

单项选择题 以下不属于八大菜系的是？（）